Miel Italien d'Acacia

produit en Asti

bocal de 1kg

vase de 500g

L'acacia ou le robinier est le miel par excellence utilisé comme édulcorant à la place du sucre.

La caractéristique principale est qu'il est toujours liquide et n'altère pas les saveurs des aliments et des boissons.

Disponible en pot de 1 kg ou en pot de 500g

>fort>Caractéristiques organoleptiques
Le miel de robinier est généralement liquide ;
il peut être trouble en raison de la formation de cristaux, sans jamais atteindre la cristallisation complète.
La couleur est toujours très claire, de presque incolore à paille.

>fort>Caractéristiques olfactives : floral fin, miel générique, cire nouvelle, légèrement fruité, papier, fleurs de robinier...
Le goût est décidément doux, avec une très légère acidité. L'arôme est très délicat, peu persistant et sans arrière-goût.
L'arôme : vanille, confit, amande douce pelée, poire cuite.
La consistance varie en fonction de la teneur en eau.